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Sobre Nosotr@s

Conócenos un poco más

Somos Berta y Philip, los creadores de AguaViento WaterWind.

Philip se encarga de elaborar exquisitas comidas para deleitarte con productos ecológicos y locales.

Yo, me dedico a explicarte cada tapa y, a servírtela con amor y devoción.

Un trocito de nuestra historia

Dicen que el 13 es de mala suerte. Quizás por miedo a lo desconocido o a la propia vida.

Sin embargo, este número nos rodea en los ciclos cotidianos. Tenemos 13 lunas en un año solar. Las mujeres ovulamos en el día 13. Y fue en el 2013 cuando conocí a Philip. En ese año estaba estudiando mi cuarto curso de Pedagogía con una beca Erasmus en Reino Unido. En vacaciones me encantaba descubrir nuevos lugares haciendo wwoofing. Se trata de una forma de intercambio voluntariado donde trabajas en una granja ecológica del país que haya seleccionado inscribirte, y a cambio, ellos te dan comida y alojamiento. Ya lo había probado anteriormente y la experiencia había sido muy gratificante.

Ya casi había acabado el año escolar y sólo me quedaba un par de exámenes que realizar. Así que decidí volver a Karuna Bhavan en un pequeño pueblo de Glasgow, concretamente a Lesmahagow. Allí había una comunidad ISCKON Hare Krishna, donde había encontrado una segunda familia. Su amor, dedicación y forma de tratarme había llenado mi corazón. E incluso por ese entonces me rondaba la idea de dedicar mi vida a Krishna y volverme monja.

Ese día llegué muy tarde al asuran, porque el tren que había cogido a un buen precio, tenía un horario tardío. Cuando subí las escaleras encontré a una chica rubia de ojos verdes que se presentó. Hablamos un poco y comimos algo de prasadam (comida espiritual servida a Krishna) y nos fuimos a dormir porque al día siguiente teníamos que despertarnos a las cuatro de la mañana para ir a Aberdeen (una ciudad de Escocia que se situaba a 3 horas de donde nos encontrábamos). Esta comunidad Hare Krishna hacía retiros de yoga, cánticos y comidas en diferentes lugares. Y era una de sus formas de ganarse la vida.

Me desperté temprano, me di una ducha y me puse un “gopi dress” color naranja. Un conjunto de falda y top con fular típico de India.

Ya había jaleo bajo las escaleras, estaban cargando todos los instrumentos e ingredientes en el mini bus. Salí contenta. Había caras familiares. Devotos que había conocido en otros lugares. Me dio felicidad reencontrarlos. Cuando me dirigí al vehículo, un chico joven, de ojos color miel y buena vibra se acercó directamente y se presentó.

-Hola, mi nombre es Philip. Tú debes de ser Berta, ¿verdad?

- ¿Cómo sabes mi nombre? - le contesté un poco sorprendida.

- Bhakti (el jardinero de la comunidad) nos ha hablado mucho de ti. Estaba deseando conocerte

No fue amor a primera vista. Fue saber desde el primer instante que nuestras vidas estaban destinadas a estar juntas. Desde entonces no nos hemos separado ningún momento. A donde yo fuera, Philip venía.

Nos fuimos a Barcelona donde terminé mis estudios y Philip que había decidido terminar con su trabajo de cocinero en un Hotel de 5 estrellas en Londres, buscó empleo como cocinero en uno de los pocos restaurantes vegetarianos que había por aquel entonces.

Con dinero que ahorramos nos fuimos 6 meses a India, y nos involucramos en su cultura, su comida, sus colores. Y decidimos volver a España y dedicarnos al campo, a la agricultura, a amar a la Madre Tierra, con cultivos sostenibles, con permacultura, con devoción.

En 2018 fue cuando creamos nuestra camioneta restaurante hippietariana, para dar a conocer la comida ecovegana y nuestra forma de vida por las provincias de Cádiz y Málaga. Queríamos transmitir nuestros valores e ideas en nuestro negocio. Fue un proceso corto pero intenso. Mucho papeleo, mucho tiempo, muchas llamadas de teléfonos, muchas risas y muchas lágrimas. Pero finalmente AguaViento se puso en marcha un día de agosto.

Este proyecto no hubiera sido posible sin la ayuda de Carmen y Antonio.

Nuestros soles. Que nos iluminan el camino.

Que siempre están ahí cuando los necesitamos. Para escucharnos, para guiarnos.

Para hablar.

Sin pedir nada a cambio.

Gracias por ser y estar.

Nuestros Clientes

¿Qué opinan nuestros clientes?

Building Coop
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El único restaurante vegano certificado como ecológico. Todo hecho por ellos con materias primas de sabor insuperable. Único en España por su conciencia medioambiental y compromiso con la salud
Azu
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La comida está deliciosa y la chica es majísima. A mi madre (no vegana) le llevé una tarta de calabaza y chocolate y le encantó.
Antonio
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Menudo descubrimiento, lo vi en su página de Facebook y ya se me antojó venir a probarlo cuando estuvieran en Los Barrios, están por aquí cada varias semanas normalmente el sábado y domingo a la hora de comer, en Facebook podéis ver donde estarán. Mejor llamar y reservar ya que están muy demandados y comida se acaba. También se puede pedir y recoger.
Emepradora
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Muy simpáticos y Buena comida. Probamos todo el menú. Gran descubrimiento. Con ganas que vuelvan por los Barrios y ver el nuevo menú. Repetiremos
Elsa Fernandez
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Riquisima su comida, sana y apta para todos los públicos, todo muy elaborado y bien tratado. Repetiremos sin duda cuando vuelvan..Las croquetas de calabaza son un espectáculo
Kayaksurfer
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He ido solo una vez y me llevé comida para llevar y me gustó mucho la calidad de los productos y los sabores. Se nota que está todo hecho con esmero y productos BIO. Los envoltorios para llevar eran 100% biodegradables. Muy recomendable. Volveré a repetir.
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@aguavientowaterwind
  • ¡¡Haribol!!

Ya tenemos la ruta de nuestra camioneta 🛻 restaurante para el mes de Diciembre ☃️🎄.

👀🔍⚠️Atentos porque algunos días habituales cambian este mes, como en El Puerto y en el Farmer's Market.

¡Recuerda! Siempre estamos en horario de almuerzo. Y los últimos fines de semana de este mes permaneceremos cerrados.

Sábado 2, Ecomercado Elviria

https://maps.app.goo.gl/7oW5HpQJFUvLzUht9

Domingo 3, Ecomercado El Puerto

https://maps.app.goo.gl/hzFta4Rexpz9e2Vg9

Sábado 9, Ecomercado Cádiz

https://maps.app.goo.gl/nFubvg71Dn28UTtb8

Domingo 10, Mercado Navideño El Puerto 

https://maps.app.goo.gl/j5WBkppA8GGTwhYV7

Sábado 16, Ecomercado Elviria

https://maps.app.goo.gl/7oW5HpQJFUvLzUht9

Domingo 17, Farmer's Market 

https://maps.app.goo.gl/hzFta4Rexpz9e2Vg9

Nos vemos!
  • Sábado y Domingo estaremos en @haciendaalmoguera desde las 11.00 hasta las 20.00. Os esperamos 💚
  • *Tortilla de India*

Esta fue una de las ecodelicias elaboradas la semana pasada.

Se trata de una tortilla 🫓 hecha con harina de garbanzo como base, además de verduritas incorporadas dentro de la masa🍅🧅🌱, y especias como curry, cilantro y comino.
Acompañada de ensaladita 🥗y salsa de tomate chutney típica de Asia.
Además, en esta ocasión fue para llevar *take away*🥡. Recuerda que siempre lo puedes pedir así, si lo deseas.

Este finde tendremos otras eco delicias...

🌳 Sábado en Elviria
🌳 Domingo en Los Toruños

Os esperamos para deleitarte con nuevas propuestas.

Un abrazo 💚
  • Este domingo nos vemos en el Farmer's Market de Los Barrios @granjaescuelalosbarrios con comida rica, artesana y buen ambiente 💚
  • Nuestra agua retornable 💦
Recuerda ⚠️ por cada botella que nos traigas vacía, te devolvemos 0,50 cent.

Nos vemos el domingo en el Farmer's Market de la @granjaescuelalosbarrios
  • Hari Om! 🕉️
Este finde estaremos en dos lugares diferentes con nuestra gastroneta hippietariana 🌺🪷🫶

👉 El sábado estaremos en el Ecomercado de Elviria en Marbella
👉 El domingo estaremos en Los Barrios.  https://maps.app.goo.gl/1wEwCy4uXVS3yR3U9

Ambos en horario de almuerzo 🌞
Y siempre puedes reservar o pedir para llevar por WhatsApp en el 644 13 28 48 

Recuerda que nuestro menú cambia cada semana 😉

Nos vemos familia 💚
  • 💕Este Sábado estaremos en Cádiz, concretamente en la Plaza Mina

💕Y el Domingo en Los Toruños (El Puerto de Santa María)

En el reel boniato asado thai relleno de ensalada de quinoa y salsa de cacahuete 

Nos vemos!
  • Receta pan 🫓 de trigo sarraceno súper fácil 

Ingredientes:

500gr trigo sarraceno 
120ml agua
15gr pysillium
1 cucharita de sirope (o cualquier endulzante de tu gusto)
1/2 cucharadita de sal

Descripción de la receta en el audio del reel.

⚠️ Que no se te olvide engrasar el molde de cristal con un poco de aceite 😉

Si lo haces no dudes en echarle una foto 📸y compartirlo con nosotros 🙏😊💚

Deseamos que os guste y podáis hacerlo en 🏡

Besitos 😘

#pansinglute #singluten #glutenfree
  • Nos vemos este finde 🍂🌻💚😃 con nuestra camioneta 🚚restaurante 🍴ecológica 🌱 y vegana 🍆🍅🍠🥒🥔🥕🫑

¿Dónde?

👉 Sábado en el Ecomercado de Elviria en Marbella @guadalhorceeco
👉 Domingo en Los Barrios, cerca del parque del trenecito frente al colegio San Ramón

❇️ Ambos en horario de almuerzo 🌞

Os esperamos!
¡¡Haribol!!

Ya tenemos la ruta de nuestra camioneta 🛻 restaurante para el mes de Diciembre ☃️🎄.

👀🔍⚠️Atentos porque algunos días habituales cambian este mes, como en El Puerto y en el Farmer's Market.

¡Recuerda! Siempre estamos en horario de almuerzo. Y los últimos fines de semana de este mes permaneceremos cerrados.

Sábado 2, Ecomercado Elviria

https://maps.app.goo.gl/7oW5HpQJFUvLzUht9

Domingo 3, Ecomercado El Puerto

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Sábado 9, Ecomercado Cádiz

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Domingo 10, Mercado Navideño El Puerto 

https://maps.app.goo.gl/j5WBkppA8GGTwhYV7

Sábado 16, Ecomercado Elviria

https://maps.app.goo.gl/7oW5HpQJFUvLzUht9

Domingo 17, Farmer's Market 

https://maps.app.goo.gl/hzFta4Rexpz9e2Vg9

Nos vemos!
¡¡Haribol!! Ya tenemos la ruta de nuestra camioneta 🛻 restaurante para el mes de Diciembre ☃️🎄. 👀🔍⚠️Atentos porque algunos días habituales cambian este mes, como en El Puerto y en el Farmer's Market. ¡Recuerda! Siempre estamos en horario de almuerzo. Y los últimos fines de semana de este mes permaneceremos cerrados. Sábado 2, Ecomercado Elviria https://maps.app.goo.gl/7oW5HpQJFUvLzUht9 Domingo 3, Ecomercado El Puerto https://maps.app.goo.gl/hzFta4Rexpz9e2Vg9 Sábado 9, Ecomercado Cádiz https://maps.app.goo.gl/nFubvg71Dn28UTtb8 Domingo 10, Mercado Navideño El Puerto  https://maps.app.goo.gl/j5WBkppA8GGTwhYV7 Sábado 16, Ecomercado Elviria https://maps.app.goo.gl/7oW5HpQJFUvLzUht9 Domingo 17, Farmer's Market  https://maps.app.goo.gl/hzFta4Rexpz9e2Vg9 Nos vemos!
hace 5 días
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Sábado y Domingo estaremos en @haciendaalmoguera desde las 11.00 hasta las 20.00. Os esperamos 💚
Sábado y Domingo estaremos en @haciendaalmoguera desde las 11.00 hasta las 20.00. Os esperamos 💚
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Sábado y Domingo estaremos en @haciendaalmoguera desde las 11.00 hasta las 20.00. Os esperamos 💚
Sábado y Domingo estaremos en @haciendaalmoguera desde las 11.00 hasta las 20.00. Os esperamos 💚
hace 2 semanas
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*Tortilla de India*

Esta fue una de las ecodelicias elaboradas la semana pasada.

Se trata de una tortilla 🫓 hecha con harina de garbanzo como base, además de verduritas incorporadas dentro de la masa🍅🧅🌱, y especias como curry, cilantro y comino.
Acompañada de ensaladita 🥗y salsa de tomate chutney típica de Asia.
Además, en esta ocasión fue para llevar *take away*🥡. Recuerda que siempre lo puedes pedir así, si lo deseas.

Este finde tendremos otras eco delicias...

🌳 Sábado en Elviria
🌳 Domingo en Los Toruños

Os esperamos para deleitarte con nuevas propuestas.

Un abrazo 💚
*Tortilla de India* Esta fue una de las ecodelicias elaboradas la semana pasada. Se trata de una tortilla 🫓 hecha con harina de garbanzo como base, además de verduritas incorporadas dentro de la masa🍅🧅🌱, y especias como curry, cilantro y comino. Acompañada de ensaladita 🥗y salsa de tomate chutney típica de Asia. Además, en esta ocasión fue para llevar *take away*🥡. Recuerda que siempre lo puedes pedir así, si lo deseas. Este finde tendremos otras eco delicias... 🌳 Sábado en Elviria 🌳 Domingo en Los Toruños Os esperamos para deleitarte con nuevas propuestas. Un abrazo 💚
hace 3 semanas
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Este domingo nos vemos en el Farmer's Market de Los Barrios @granjaescuelalosbarrios con comida rica, artesana y buen ambiente 💚
hace 1 mes
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hace 1 mes
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Hari Om! 🕉️
Este finde estaremos en dos lugares diferentes con nuestra gastroneta hippietariana 🌺🪷🫶

👉 El sábado estaremos en el Ecomercado de Elviria en Marbella
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Ambos en horario de almuerzo 🌞
Y siempre puedes reservar o pedir para llevar por WhatsApp en el 644 13 28 48 

Recuerda que nuestro menú cambia cada semana 😉

Nos vemos familia 💚
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Ambos en horario de almuerzo 🌞
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Recuerda que nuestro menú cambia cada semana 😉

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Recuerda que nuestro menú cambia cada semana 😉

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hace 2 meses
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hace 2 meses
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Receta pan 🫓 de trigo sarraceno súper fácil Ingredientes: 500gr trigo sarraceno 120ml agua 15gr pysillium 1 cucharita de sirope (o cualquier endulzante de tu gusto) 1/2 cucharadita de sal Descripción de la receta en el audio del reel. ⚠️ Que no se te olvide engrasar el molde de cristal con un poco de aceite 😉 Si lo haces no dudes en echarle una foto 📸y compartirlo con nosotros 🙏😊💚 Deseamos que os guste y podáis hacerlo en 🏡 Besitos 😘 #pansinglute #singluten #glutenfree
hace 2 meses
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¿Dónde?

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❇️ Ambos en horario de almuerzo 🌞

Os esperamos!
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